Boisson de saison : le kvass de betterave rouge

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Le kvass (ou kvas) de betterave est une boisson à base de betterave rouge lacto-fermentée. C’est une boisson vivante, riche en enzymes, pleine de bienfaits pour la santé. Son parfum rappelle un peu l’odeur de la choucroute crue. Elle se consomme nature ou bien diluée dans de l’eau. Les betteraves rouges et le jus de…

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