Les dangers du pamplemousse

De nombreux lecteurs m’écrivent pour me demander si vraiment, un fruit aussi sain que le pamplemousse peut être dangereux pour la santé.  Depuis plusieurs mois...

La plante préférée des vieux médecins

Beaucoup de vieux médecins conseillent encore à leurs patients l’artichaut comme remède le plus efficace contre les maladies du foie. L’artichaut a la particularité de...

Légumes frais, congelés, ou en boîte ?

Manger des légumes est bon pour la santé à plusieurs titres, et notamment grâce aux antioxydants. Les antioxydants sont des substances fabriquées par les...

Le raisin : le superfruit de la rentrée

En jus, frais à croquer ou séché dans des desserts, le raisin s'impose comme le fruit de la rentrée. Sous forme de vin, c'est...

Nouvelle blague : le « chèque-légumes »

Après des années d’échec de sa campagne « manger 5 fruits et légumes par jour », l’Etat français estime avoir trouvé l’explication. Si les gens se ruent...

Le chou qui fait vibrer New-York

Manger du chou « kale » (prononcez « kayle ») est à la mode chez les New-Yorkais ! Pour nous, c’est incroyable, car kale se traduit par « fourrager », c’est-à-dire destiné...

4 bonnes raisons de boire de l’eau citronnée le matin

De l’eau tempérée et du jus de citron fraîchement pressé : une boisson toute simple en apparence, mais qui regorge de bienfaits. 4 bonnes...

Jetez-vous sur les asperges

L’asperge a la forme d’un javelot, une arme redoutable, et cette forme pourrait bien symboliser ses vertus pour combattre le vieillissement et la maladie. 1)     ...

Le régime pour GROSSIR de Brillat-Savarin

En médecine, il est d’usage de considérer les Anciens comme des charlatans qui ne connaissaient que les sangsues, les lavements, et le clystère. En réalité,...

Les jus qui guérissent

Depuis vingt ans, une véritable folie s’est emparée du mouvement bio aux Etats-Unis mais, curieusement, elle n’a toujours pas vraiment traversé l’océan : la folie...

Les légumes frais de demain

Un jeune Canadien a trouvé un moyen simple de produire des légumes frais : au lieu de les faire pousser dans les campagnes, avec tous...

Noix de coco : des vertus santé étonnantes

Symbole de la cuisine exotique, la noix de coco est une petite maligne qui concentre de nombreux trésors sous sa grossière coque brune. Zoome...

La vérité sur les féculents

Une campagne pour faire manger aux Français plus de pain et de patates a déferlé dans les médias le 23 mai. Sur quelles bases...

Lemonade diet : la cure détox au citron, star du printemps

Les cures à base de l’agrume star pour nettoyer l'organisme ont le vent en poupe… Cependant, gare aux contre-indications ! Le bon mode d’emploi pour...

Boisson de saison : le kvass de betterave rouge

Le kvass (ou kvas) de betterave est une boisson à base de betterave rouge lacto-fermentée. C’est une boisson vivante, riche en enzymes, pleine de bienfaits...