Le zinc pour lutter contre le vieillissement !

Le zinc, combiné à une molécule présente dans le café, le thé ou le chocolat, aiderait à lutter contre le stress oxydatif. Un phénomène...

Le petit poisson à manger cet été

Elle n’est plus à la mode mais la sardine reste un des meilleurs poissons : Riche en oméga-3, pauvre en mercure, 0 % de sucre,...

Prix du poisson : le scandale

Personne n’en parle dans les journaux. Tout le monde fait comme si rien n’avait changé ces dernières années dans le fameux « panier de la...

Des poissons nourris aux excréments

Désolé, mais ma lettre d’aujourd’hui est sans doute la pire que j’ai faite depuis l’origine. Elle concerne un aspect peu connu de l’élevage de...