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Palets croquants au sarrasin et chocolat

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Dessert
Régime particulier Sans Fodmap, Sans Gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarienne
Cuisson Plaque de cuisson
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de graines de sarrasin
  • 125 g de chocolat noir à 85%
  • Sel rose de l'Himalaya (Facultatif)

Instructions
 

  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
  • Dans une poêle, faire griller rapidement (environ 2 min) à sec et à feu vif les graines de sarrasin. Les ajouter au chocolat fondu, mélanger.
  • Étaler du papier cuisson sur une plaque rectangulaire ou un grand plat. À l’aide d’une petite cuillère, former des palets de 3 cm.
  • Facultatif : ajouter 2-3 grains de sel rose de l’Himalaya sur chaque palet (ou au moulin à sel).
  • Laisser refroidir à température ambiante puis décoller délicatement. À conserver au frais dans une boîte hermétique.