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Salade d'hiver vitaminée
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps total
10
minutes
min
Type de plat
Entrée, Plat principal
Régime particulier
Vegan, Végétarienne
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
300
g
de mâche
3
betteraves chioggia
2
carottes
100
g
de noix
1
avocat
bien mûr
1
jus
de citron
4
càs
d'huile d'olive
1
pincée
de sel
Instructions
Coupez des tranches de betterave à la mandoline. Émincez les carottes en fine julienne. Découpez l'avocat en lamelle.
Disposez dans les assiettes les ingrédients : mâches, betteraves, carottes, avocat et noix.
Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive en vinaigrette et assaisonnez.