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Tagliatelles de légumes avec sa sauce tomate
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Type de plat
Plat principal
Régime particulier
Sans Gluten, Vegan, Végétarienne
Portions
2
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
2
courgettes
2
carottes
1
boite
de pulpe de tomates
ou 3 tomates fraiches
1
oignon
1
gousse
d'ail
aromates selon vos goûts
(persil, coriandre, herbe de provence...)
Instructions
A l'aide d'un épluche légume, faire de fines lamelles de courgettes (sans mettre les pépins) et de carottes.
Les faire cuire 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
A coté vous pouvez faire une sauce tomate.
Coupez un oignon le faire revenir avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite la pulpe de tomate ou les tomates fraiches coupées en dés.
Laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez l'ail écrasé, les herbes fraiches et les tagliatelles juste avant de servir.