Régime particulier Sans Gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarienne
Cuisson Plaque de cuisson
Portions 1portion
Ingrédients
½oignon
1carotte de taille moyenne
1tigede céleri
1panais
1goussed'ail
1petit morceaude gingembre
1tigede thym
2feuilles de sauge
1 à 2feuilles de laurier
1petit morceaude kombu
250mLd'eau filtrée
Instructions
Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole placée sur un feu moyen. Couvrez et portez à ébullition, puis baissez la température et faites mijoter pendant au moins 30 minutes.
Enlevez le kombu et les feuilles de laurier. Versez l'ensemble dans une passoire au-dessus d'une casserole pour conserver le liquide et savourez. Surtout, ne jetez pas les légumes, ils sont cuits à point.