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Boulettes de bœuf à l'indienne

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Plat principal
Régime particulier Sans Gluten, Sans lactose
Cuisson Plaque de cuisson
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de curry
  • 1 boîte de pulpe de tomate
  • 20 cl de lait de coco
  • 3 branches de blette
  • 1 grosse poignet de pois gourmands
  • 500 g de viande hachée de boeuf

Instructions
 

  • Dans un wok ou une sauteuse faire revenir 5 minutes dans l'huile d'olive, l'oignon, l'échalote et l'ail hachés.
  • Ajouter les épices et un peu d'eau, laisser mijoter 5 minutes.
  • Pendant ce temps, former des boulettes avec la viande hachée.
  • Rouler les boulettes dans la farine , puis les faire revenir dans une poêle.
  • Dans le wok, ajouter la pulpe de tomate et laisser réduire 5 minutes.
  • Ajouter ensuite le lait de coco et les légumes, et laisser cuire 5 minutes.
  • Ajouter les boulettes, laisser cuire 10 minutes, puis servir avec du riz.