Epluchez les oignons, l'ail et le gingembre.
Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive sans coloration et ajoutez le curry.
Ajoutez les tomates pelées, l'ail et le gingembre. Bien remuer.
Ajoutez les lentilles et 2L d'eau. Salez et laisser cuire 30 minutes.
Mixez la soupe à l'aide d'une girafe.
Notes
Vous pouvez ajoute quelque noix de cajou grillées sur la soupe au moment de la servir