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Gaspacho au basilic

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Type de plat Entrée
Régime particulier Sans Gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarienne
Cuisson Crue
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 grosses tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 botte de basilic
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 75cl d'eau froide
  • le jus d'un demi-citron

Instructions
 

  • Peler le concombre. Pelez et épépiner les tomates et les poivrons.
  • Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer en commençant par la vitesse la plus petite et en augmentant jusqu’à la vitesse maximum.
  • Garder quelques feuilles de basilic pour la décoration.
  • Si le gaspacho est trop épais rajouter de l’eau. Servir très frais