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Clafoutis de tomates cerise

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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal
Régime particulier Sans Gluten, Sans lactose, Végétarienne
Cuisson Four
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de tomates cerise
  • 1 c.à soupe huile d'olive
  • 30 cL de lait végétal
  • 3 c.à soupe de farine de sarrasin
  • 3 œufs moyens
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • basilic frais

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 190°C (th.5). Laver, égoutter et essuyer les tomates cerise.
  • Mélanger et mixer ensemble le lait, la farine,les oeufs et l'ail finement haché.. Saler, poivrer selon convenance. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
  • Couper les tomates cerise en 2, et disposer les dans un plat huilé. Recouvrir avec la pâte. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendant 40 minutes. Laisser tiédir avant de servir, décorer avec quelques feuilles ciselées de basilic .