Filet mignon sauce moutarde
Ingrédients
- 400 g de filet mignon de porc
- 2 c.à café d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 50 mL de vin blanc
- 100 g de crème de soja
- 70 g de moutarde à l'ancienne
- Sel, poivre
- 100 ml d'eau
Instructions
- Couper le filet mignon en morceaux. Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon.
- Ajouter les morceaux de viande et laisser dorer 5 minutes tout en remuant de temps en temps avec une spatule
- Verser le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
- Préparer la sauce en mélangeant la crème de soja, la moutarde, et un peu de jus de cuisson. Servir les morceaux de filet mignon en les nappant de sauce.
