Galette à la Frangipane
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 200 g de poudre d'amande blanche
- 100 g de rapadura (Sucre complet)
- 2 oeufs
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'œuf
Instructions
- Mélanger, à la main, le beurre, la poudre d'amande blanche et le rapadura dans un plat jusqu'à la formation d'une pâte humide
- Étaler le jaune d'œuf sur une des pâtes feuilletées
- Précuire la pâte feuilletée où l'on n'a pas étalé le jaune d'œuf
- Ensuite déposer la frangipane à l'intérieur et déposer la deuxième pâte au-dessus. Replier les bords des deux pâtes sur le bord.
- Laisser cuire 15 min au four et déguster la tarte
