Aller à la recette Imprimer la recette

Houmous au sésame noir

Pas encore de note
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Entrée
Régime particulier Cétogène, Sans Gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarienne
Cuisson Plaque de cuisson
Portions 3 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de pois chiches cuits
  • 1 rondelle de gingembre frais
  • Jus de ½ citron
  • 5 cL d'huile de sésame
  • 1 c.à soupe de spiruline en brindilles
  • 5 cL de crème végétale liquide
  • 1 c.à soupe de graines de sésame noir
  • 1 c.à café de graines de nigelle
  • Sel

Instructions
 

  • Mettez la spiruline à fondre avec 2 c.à soupe d’eau ou de bouillon de cuisson des pois chiches.
  • Faites légèrement chauffer les graines de nigelle dans une poêle à sec. Mixez-les brièvement et mélangez avec les graines de sésame noir.
  • Mixez les pois chiches en incorporant l’huile de sésame, le jus de citron, la spiruline et le gingembre frais écrasé. Salez et ajustez la consistance en ajoutant tout ou partie de la crème végétale liquide.
  • Versez dans un bol et saupoudrez du mélange nigelle-sésame.