Lait d'amandes aux fruits
Ingrédients
- 60 g d'amandes entières non émondées
- 50 cL d'eau minérale
- Fruits rouges, banane ou poire
Instructions
- Rincer les amandes et les mettre à tremper pendant 24 heures dans un grand volume d'eau
- Égoutter les amandes et verser dans le bol d'un blender avec l'eau minérale. Mixer longuement en commençant à petite vitesse, puis en augmentant au fur et à mesure. Filtrer et réserver le lait au froid
- Au moment du service, mixer longuement le lait d'amandes avec des fruits rouges, banane ou poire. Si vous aimez l'amande amère, ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
- PS : Le lait d'amandes peut être utilisé comme ici, en base de smoothie, ou bien pour réaliser desserts et crèmes, à la place du lait
