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Omelette aux fanes de radis

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Plat principal
Régime particulier AntiGaspi, Cétogène, Sans Gluten, Sans lactose, Végétarienne
Cuisson Plaque de cuisson
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 6 œufs
  • Les fanes d'une botte de radis
  • 1 oignon
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Couper ou hacher les fanes de radis.
  • Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en lamelles, puis ajouter les fanes de radis. Couvrir pendant 1 à 2 mn, pour faire réduire les fanes.
  • Dans un bol, battre les 6 œufs puis les ajouter dans la poêle à feu vif, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour l'omelette.
  • Saler, poivrer.