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Salade de choucroute crue et chou kale

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Temps de préparation 15 minutes
Type de plat Entrée
Régime particulier Cétogène, Sans Gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarienne
Cuisson Crue
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 10 feuillesde chou kale
  • 3 c.à soupe  d'huile de cameline
  • ½ jus de citron
  • ⅓ de céleri-rave
  • 150 g de choucroute crue
  • ½ c.à café de graines de carvi
  • 1 c.à café de graines de sésame
  • ½ c.à café de graines de moutarde
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Oter les tiges du chou kale.
  • Émincer ses feuilles. Mettez-les dans un saladier avec 1 cuillère à soupe d'huile, le jus de citron. Saler. Bien mélanger pendant quelques minutes pour attendrir les feuilles de chou kale.
  • Râper le céleri-rave. Ajouter le dans la salade, avec la choucroute crue et le reste de l'huile. Bien mélanger.
  • Ajouter les épices.
  • Parsemer de graines de sésame.