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Terrine de butternut au quinoa et au marrons

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Type de plat Entrée
Régime particulier Sans Gluten, Sans lactose, Végétarienne
Cuisson Four
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 courge butternut
  • 1 oeuf
  • 4 c. à soupe de flocons de quinoa
  • ½ c. à soupe de cannelle en poudre
  • ½ c. à soupe de cumin en poudre
  • 400 grammes de marrons déjà cuits et épluchés

Instructions
 

  • Faire cuire la courge et récupérer la chair.
  • Mixer la chair avec l’œuf, les flocons de quinoa, la cannelle et le cumin.
  • Ecraser grossièrement les marrons.
  • Incorporer la moitié des marrons dans la préparation, bien mélanger.
  • Répartisser le reste des brisures de marrons dans un moule à cake prélablement chemisé avec du papier cuisson et huilé.
  • Ajouter la préparation et cuire 25 mn au four préchauffé à 200° (Th 6-7).