L’atelier Bio

L’atelier Bio
Collectif – Paru en Mars 2014 – La Plage Editeur

Un livre divisé en deux grandes parties
• Les ingrédients bio
Apprendre à acheter, préparer, stocker… les farines, les graines, les huiles, les algues… Choisir les meilleures cuissons, faire germer ses graines, conserver les céréales bio, utiliser les huiles essentielles…
• Des ateliers de cuisine saison par saison
Pour chaque atelier : des recettes d’entrées, de plats et des «petites choses» qui respectent la saisonnalité des
produits et mettent l’accent sur la biodiversité. Une cuisine de saison pour tous les jours.
Dans le même esprit, l’atelier des desserts propose des alternatives plus végétales aux sucres et arômes naturels.