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Boulgour aux légumes

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Type de plat Plat principal
Régime particulier Sans Gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarienne
Cuisson Plaque de cuisson
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 350 g de boulgour
  • 1 gros poivron rouge
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 70 g de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 800 ml d'eau
  • 1 cube bouillon de légumes

Instructions
 

  • Couper les légumes en dés
  • Dans une casserole fait revenir les carottes et les poivrons avec de l’huile
  • Ajouter tomate, concentré de tomate, eau et bouillon en cube et porter à ébullition
  • Ajouter le boulgour et baisser le feu pour laisser frémir
  • Faire cuire environ 15 minutes en mélangeant régulièrement