Clafoutis de légumes d’été
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 barquette de tofu soyeux
- 20 cl de crème de soja
- 50 g de maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Laver, éplucher et couper les légumes en rondelle.
- Les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Battre le tofu soyeux avec la crème et la maïzena.
- Mettre les légumes dans un plat à gratin huilé.
- Mettre la préparation au tofu soyeux dessus.
- Enfourner 40 minutes.
