Crème minceur à la mandarine
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre de canne
- 20 cl de crème de soja liquide
- 30 cl de lait de soja
- 2 gouttes d'huile essentille de mandarine
Instructions
- Faites chauffer à feu doux la crème et le lait de soja. Dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez les œufs dans le lait chaud en fouettant énergétiquement, puis faites cuire pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
- Hors du feu, ajoutez l'huile essentielle de mandarine.
- Répartissez la préparation dans des ramequins. Placez-les au bain-marie au four et faites cuire pendant 15 minutes, thermostat 6 (180°C).
- Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
