Galette de graines germées, raisins secs et noisettes
Ingrédients
- 200 g de graines germées de quinoa
- 100 g de graines germées de sarrasin
- 100 ml de lait d'amande
- 3 de farine de châtignes
- 1 de poudre de noisette
- 1 oeuf
- 100 g de raisins secs
Instructions
- Mixez les graines germées jusqu'à l'obtention d'une pâte plus ou moins blanche
- Ajoutez la farine et la poudre de noisette, puis l'œuf entier. Tout en mélangeant, ajoutez le lait d'amande. Le résultat doit être une pâte homogène un peu moins liquide qu'une pâte à crêpe. Enfin, ajoutez les raisins secs préalablement trempés.
- Sur une feuille de papier sulfurisé déposée sur un plaque de cuisson, étalez 2 c. à S de la préparation pour former des petites galettes.
- Afin de préserver les qualités nutritives des aliments, il faut une cuisson lente : 2h à 100°C d'un côté, puis retournez les galettes et continuez la cuisson pendant encore une heure
