Moelleux aux abricots et au tofu soyeux
Ingrédients
- 200 g de tofu soyeux
- 50 g de farine
- 60 g de sucre rapadura
- 25 cl de lait d'amande ou de cajou
- 1 cuillière à soupe de rhum
- 200 g d'abricots
Instructions
- Mixez le tofu soyeux, la farine et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
- Ajoutez le lait d'amande et le rhum
- Préchauffez le four à 150°. Coupez les abricots en deux et ôtez les noyaux. Placez les moitiés d'abricots dans 4 ramequins et recouvrez-les de l'appareil à tofu.
- Enfournez pour 40 minutes de cuisson. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
