Moelleux aux abricots et tofu soyeux

Moelleux aux abricots et au tofu soyeux

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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 50 min
Type de plat Dessert
Régime particulier Sans lactose, Vegan, Végétarienne
Cuisson Four

Ingrédients
  

  • 200 g de tofu soyeux
  • 50 g de farine
  • 60 g de sucre rapadura
  • 25 cl de lait d'amande ou de cajou
  • 1 cuillière à soupe de rhum
  • 200 g d'abricots

Instructions
 

  • Mixez le tofu soyeux, la farine et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
  • Ajoutez le lait d'amande et le rhum
  • Préchauffez le four à 150°. Coupez les abricots en deux et ôtez les noyaux. Placez les moitiés d'abricots dans 4 ramequins et recouvrez-les de l'appareil à tofu.
  • Enfournez pour 40 minutes de cuisson. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.