
Papillotes de légumes à la tahitienne
Ingrédients
- 1 poignée de haricots verts surgelés
- 1 petite carotte
- ¼ de courgette
- ½ oignon
- 1 cc d'huile de colza
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 cs de lait de coco
- 2 tomates cerise
Instructions
- Épluchez la carotte et la courgette, coupez-les en petits cubes.
- Ciselez l’oignon et faites-le cuire à feu doux dans un filet d’huile d’olive à couvert.
- Déposez tous les légumes (tomates cerise coupées en 4) dans un rectangle de papier cuisson, saupoudrez de gingembre, versez le lait de coco et refermez. Faites cuire à la vapeur environ 25 minutes.
Très frais et délicieux. J’ai trouvé cette recette facile à réaliser et originale à servir à mes invités