Aller à la recette Imprimer la recette

Poulet Curry Coco

Pas encore de note
Imprimer la recette Pin Recipe
Type de plat Plat principal
Régime particulier Sans Gluten, Sans lactose
Cuisson Plaque de cuisson
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de lait de coco
  • ¼ L de bouillon de légumes ou de volaille
  • 2 cuillère à café de curry
  • 1 bouquet de coriandre fraiche

Instructions
 

  • Couper les escalopes de poulet en dés
  • Ciseler l'oignon et l'ail
  • Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail avec de l'huile.
  • Ajouter le curry, laisser revenir 5 minutes
  • Ajouter le bouillon et le lait de coco
  • Laisser réduire 10 minutes
  • Ajouter les dés de poulet et faire cuire environ 15 minutes
  • Servir avec du riz et parsemer le plat de coriandre fraîche ciselée.