Quinoa à la crème et aux cèpes
Ingrédients
- 1 verre de quinoa
- 2 verres d'eau
- 2 cuillères à soupe de quinoa noir
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe de purée d'amande (noisette)
- 10 cl de crème d'avoine
- 1 bol de cèpes coupés en tranches
Instructions
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive
- Ajoutez le quinoa et l'eau
- Dans une autre poêle faites revenir les champignons coupés en lamelle avec de l'huile d'olive
- Pendant ce temps, délayez la purée d'amandes avec 4 c à soupe d'eau. Puis diluez en ajoutant la crème d'avoine.
- Versez cette sauce dans le quinoa, puis ajoutez les cèpes
- Servir aussitôt, bien chaud
