Salade de courgette aux graines germées

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Type de plat Entrée, Plat principal
Régime particulier Cétogène, Sans Fodmap, Sans Gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarienne
Cuisson Plaque de cuisson
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 courgette
  • 100 g de graines germées (2 variétés différentes de préférence)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1/2 citron pressé
  • 1 pincée de grains de cumin

Instructions
 

  • Laver et couper la courgette en demi-rondelle
  • Faire revenir les demi-rondelles de courgette dans une poêle avec un peu d’eau et le cumin pendant 5 minutes
  • Les courgettes doivent rester croquantes.
  • Dans une verrine alterner graines germées, courgettes, graines germées
  • Assaisonner avec le jus de citron et l’huile