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Soupe chaude de carottes et cranberries
Ingrédients
- 400g de carottes
- 30cl de jus de cranberries
- 1 botte de graines de coriandre
- 1 cuillère à café de baies roses
Instructions
- Peler les carottes et les couper en rondelles.
- Faite cuire les carottes 15 minutes dans de l’eau salée.
- Égoutter et mixer dans un robot avec le Cranberry pour obtenir une pate lisse.
- Réchauffer 5 minutes à feu doux.
- Verser dans de petits bols et disposer la coriandre fraiche ciselée et quelques baies roses sur le dessus.