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Soupe de lentilles au gingembre

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Plat principal
Régime particulier Végétarienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de lentilles blondes
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 20 g de gingembre
  • 2 oignons
  • 2 gousse d'ail
  • 1 càc de curry
  • 2 càs d'huile Bio 1ère pression à froid

Instructions
 

  • Epluchez les oignons, l'ail et le gingembre. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive sans coloration et ajoutez le curry. Ajoutez les tomates pelées, l'ail et le gingembre. Bien remuer.
  • Ajoutez les lentilles et 2L d'eau. Salez et laisser cuire 30 minutes.
  • Mixez la soupe à l'aide d'une girafe.

Notes

Vous pouvez ajoute quelque noix de cajou grillées sur la soupe au moment de la servir