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Velouté de chou et lentilles corail

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Plat principal
Régime particulier Vegan, Végétarienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de lentilles corail
  • 1 petit chou vert
  • 1 pomme de terre (facultatif)
  • 20 cl de lait de coco
  • poivre

Instructions
 

  • Dans une casserole mettez le chou vert coupé en morceaux avec les lentilles préalablement rincées sous l'eau froide. Si vous le souhaitez vous pouvez mettre une pomme de terre. Recouvrez d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes Lorsque le chou et les lentilles sont cuits mixez et ajoutez le lait de coco. Poivrez selon votre goût.