Le secret de l’œuf à la coque

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Voici ma recette de l’œuf à la coque : prenez un œuf frais bio ; plongez-le dans une casserole d’eau froide. 99 % des recettes recommandent de mettre votre œuf directement dans l’eau bouillante mais c’est idiot : primo, comme chacun a pu l’observer, le choc thermique provoque une rupture de la coquille ; secundo, la température excessive (l’œuf…

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